Carboximetilcelulosa de sodio (CAS 9000-11-7)
La carboximetilcelulosa (CMC) o goma de celulosa es un derivado de la celulosa con grupos carboximetilo (-CH2-COOH) unidos a algunos de los grupos hidroxilo de los monómeros de glucopiranosa que forman el esqueleto de la celulosa. A menudo se usa como su sal de sodio, carboximetilcelulosa de sodio. Solía comercializarse con el nombre Tylose, una marca registrada de SE Tylose.
La CMC se utiliza en alimentos con el número E E466 o E469 (cuando se hidroliza enzimáticamente) como modificador de la viscosidad o espesante y para estabilizar emulsiones en diversos productos, incluido el helado. También es un componente de muchos productos no alimentarios, como pasta de dientes, laxantes, pastillas para adelgazar, pinturas a base de agua, detergentes, aprestos textiles, compresas térmicas reutilizables y varios productos de papel. Se utiliza principalmente porque tiene una alta viscosidad, no es tóxico y, en general, se considera hipoalergénico, ya que la principal fuente de fibra es la pulpa de madera blanda o la borra de algodón. La CMC se usa ampliamente en productos alimenticios sin gluten y reducidos en grasa. En los detergentes para ropa, se usa como un polímero de suspensión de suciedad diseñado para depositarse sobre el algodón y otras telas celulósicas, creando una barrera cargada negativamente contra la suciedad en la solución de lavado. En oftalmología, la CMC se utiliza como lubricante en lágrimas artificiales para tratar la sequedad ocular. Es posible que se requiera un tratamiento extenso para tratar el síndrome del ojo seco grave o la disfunción de las glándulas de Meibomio (MGD).
La CMC también se utiliza como agente espesante, por ejemplo, en la industria de la perforación petrolera como ingrediente del lodo de perforación, donde actúa como modificador de la viscosidad y agente de retención de agua. La CMC sódica (Na CMC), por ejemplo, se utiliza como agente de control negativo para la alopecia en conejos.
El tejido de punto hecho de celulosa (por ejemplo, algodón o rayón viscosa) puede convertirse en CMC y utilizarse en diversas aplicaciones médicas.
