Kaliumnitrat (CAS 7757-79-1)

Kaliumnitrat (CAS 7757-79-1)

Kaliumnitrat ist eine chemische Verbindung mit der chemischen Formel KNO3. Es ist ein ionisches Salz aus Kaliumionen K+ und Nitrationen NO3− und daher ein Alkalimetallnitrat. Es kommt in der Natur als Mineral Salpeter (im Vereinigten Königreich auch Salpeter) vor. Es ist eine Stickstoffquelle und Stickstoff wurde nach Salpeter benannt. Kaliumnitrat ist eine von mehreren stickstoffhaltigen Verbindungen, die zusammen als Salpeter (oder in Nordamerika Salpeter) bezeichnet werden.

Die wichtigsten Einsatzgebiete von Kaliumnitrat sind Düngemittel, die Entfernung von Baumstümpfen, Raketentreibstoffe und Feuerwerkskörper. Es ist einer der Hauptbestandteile von Schießpulver (Schwarzpulver). In verarbeitetem Fleisch reagiert Kaliumnitrat mit Hämoglobin und Myoglobin und erzeugt eine blaue Farbe.