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Ácido cítrico (CAS 77-92-9)
El ácido cítrico (nombre IUPAC 2-hidroxipropano-1,2,3-ácido tricarboxílico) se aisló del limón. Es un componente del ciclo del ácido cítrico (ciclo del citrato) de la ruta metabólica central del cuerpo humano (el ciclo comienza con la formación de ácido cítrico).
El ácido cítrico también se encuentra en el cuerpo humano.
El ácido cítrico pertenece a los ácidos carboxílicos.
Se utiliza como anticoagulante. El ácido cítrico recibe la designación E330 de acuerdo con los números E (designación de aditivos alimentarios) utilizados en la Unión Europea.
Benzoato de sodio (CAS 532-32-1)
benzoato de sodio (CAS 532-32-1)
El benzoato de sodio es la sal de sodio del ácido benzoico, ampliamente utilizado como conservante de alimentos y agente de decapado. Un químico cristalino blanco con la fórmula C6H5COONa, tiene un número E de E211. Se puede producir haciendo reaccionar hidróxido de sodio con ácido benzoico.
El benzoato de sodio se produce por neutralización del ácido benzoico, que a su vez se produce comercialmente por oxidación parcial de tolueno con oxígeno.
Muchos alimentos son fuentes naturales de ácido benzoico, sus sales (como el benzoato de sodio) y sus ésteres. Las frutas y verduras pueden ser fuentes ricas, en particular las bayas como el arándano rojo y el arándano. Otras fuentes incluyen mariscos, como gambas y productos lácteos.
Cloruro de potasio (CAS 7447-40-7)
Cloruro de potasio (CAS 7447-40-7)
El cloruro de potasio (KCl o sal de potasio) es una sal de haluro metálico compuesta de potasio y cloro. Es inodoro y tiene una apariencia de cristal vítreo blanco o incoloro. El sólido se disuelve fácilmente en agua y sus soluciones tienen un sabor a sal. El cloruro de potasio se puede obtener de antiguos depósitos de lagos secos. El KCl se utiliza como fertilizante, en medicina, en aplicaciones científicas y en el procesamiento de alimentos, donde puede conocerse como aditivo número E E508.
Como materia prima química, se utiliza para la fabricación de hidróxido de potasio y potasio metálico. También se usa en medicina, inyecciones letales, aplicaciones científicas, procesamiento de alimentos, jabones y como sustituto de la sal de mesa sin sodio para las personas preocupadas por los efectos del sodio en la salud.
Se utiliza como suplemento en la alimentación animal para aumentar el nivel de potasio en la alimentación. Como beneficio adicional, se sabe que aumenta la producción de leche.
A veces se usa en solución como fluido de terminación en operaciones de petróleo y gas natural, además de ser una alternativa al cloruro de sodio en las unidades domésticas de ablandamiento de agua.
Cloruro de sodio [pastillas de sal] (CAS 7647-14-5)
Cloruro de sodio [pastillas de sal] (CAS 7647-14-5)
El cloruro de sodio /ˌsoʊdiəm ˈklɔːraɪd/, comúnmente conocido como sal (aunque la sal marina también contiene otras sales químicas), es un compuesto iónico con la fórmula química NaCl, que representa una proporción de 1:1 de iones de sodio y cloruro. Con masas molares de 22,99 y 35,45 g/mol respectivamente, 100 g de NaCl contienen 39,34 g Na y 60,66 g Cl. El cloruro de sodio es la sal más responsable de la salinidad del agua de mar y del líquido extracelular de muchos organismos multicelulares. En su forma comestible de sal de mesa, se usa comúnmente como condimento y conservante de alimentos. Grandes cantidades de cloruro de sodio se utilizan en muchos procesos industriales y es una fuente importante de compuestos de sodio y cloro que se utilizan como materia prima para otras síntesis químicas. Una segunda aplicación importante del cloruro de sodio es el deshielo de carreteras en climas bajo cero.
Cloruro de sodio [sal de roca] (CAS 7647-14-5)
Cloruro de sodio [sal de roca] (CAS 7647-14-5)
El cloruro de sodio /ˌsoʊdiəm ˈklɔːraɪd/, comúnmente conocido como sal (aunque la sal marina también contiene otras sales químicas), es un compuesto iónico con la fórmula química NaCl, que representa una proporción de 1:1 de iones de sodio y cloruro. Con masas molares de 22,99 y 35,45 g/mol respectivamente, 100 g de NaCl contienen 39,34 g Na y 60,66 g Cl. El cloruro de sodio es la sal más responsable de la salinidad del agua de mar y del líquido extracelular de muchos organismos multicelulares. En su forma comestible de sal de mesa, se usa comúnmente como condimento y conservante de alimentos. Grandes cantidades de cloruro de sodio se utilizan en muchos procesos industriales y es una fuente importante de compuestos de sodio y cloro que se utilizan como materia prima para otras síntesis químicas. Una segunda aplicación importante del cloruro de sodio es el deshielo de carreteras en climas bajo cero.
Glicerina (CAS 56-81-5)
Otros nombres: glicerina, glicerina, propanotriol, 1,2,3-trihidroxipropano, 1,2,3-propanotriol
La glicerina, también llamada glicerol, es un compuesto de poliol simple. Es un líquido viscoso, incoloro e inodoro, de sabor dulce y no tóxico. El esqueleto de glicerina se encuentra en los lípidos conocidos como glicéridos. Debido a que tiene propiedades antimicrobianas y antivirales, es ampliamente utilizado en tratamientos de heridas y quemaduras aprobados por la FDA. Por el contrario, también se utiliza como medio de cultivo bacteriano. Se puede utilizar como un marcador eficaz para medir la enfermedad hepática. También es ampliamente utilizado como edulcorante en la industria alimentaria y como humectante en formulaciones farmacéuticas. Debido a la presencia de tres grupos hidroxilo, la glicerina es miscible con agua y es de naturaleza higroscópica.
CAS: 56-81-5
Gluconato de sodio (CAS 527-07-1)
Gluconato de sodio (CAS 527-07-1)
El gluconato de sodio es un compuesto con fórmula NaC6H11O7. Es la sal de sodio del ácido glucónico. Su número E es E576. El gluconato de sodio se usa ampliamente en el teñido de textiles, la impresión y el tratamiento de aguas superficiales de metales. También se utiliza como agente quelante, agente de limpieza de superficies de acero, agente de limpieza para botellas de vidrio y como agente quelante para las industrias de cemento, enchapado y teñido de alúmina. Es un polvo blanco muy soluble en agua.
Mentol (CAS 2216-51-5)
Mentol (CAS 2216-51-5)
El mentol es un compuesto orgánico, más específicamente un monoterpenoide, elaborado sintéticamente u obtenido a partir de aceites de menta de maíz, menta piperita u otras mentas. Es una sustancia cerosa, cristalina, de color transparente o blanco, que es sólida a temperatura ambiente y se funde ligeramente por encima.
La principal forma de mentol que se encuentra en la naturaleza es el (-)-mentol, al que se le asigna la configuración (1R,2S,5R). El mentol tiene cualidades anestésicas locales y contrairritantes, y se usa ampliamente para aliviar la irritación leve de la garganta. El mentol también actúa como un agonista débil de los receptores opioides κ.
Nitrato de sodio (CAS 7631-99-4)
Nitrato de sodio (CAS 7631-99-4)
El nitrato de sodio es el compuesto químico con la fórmula NaNO3. Esta sal de nitrato de metal alcalino también se conoce como salitre de Chile (históricamente se extrajeron grandes depósitos en Chile) para distinguirla del salitre común, el nitrato de potasio. La forma mineral también se conoce como nitratina, nitratita o nitro de sosa.
El nitrato de sodio es un sólido blanco delicuescente muy soluble en agua. Es una fuente fácilmente disponible del anión nitrato (NO3-), que es útil en varias reacciones llevadas a cabo a escala industrial para la producción de fertilizantes, pirotecnia y bombas de humo, esmaltes para vidrio y cerámica, conservantes de alimentos (especialmente carnes), y combustible sólido para cohetes. Se ha extraído extensamente para estos fines.
Nõuded kliendiandmetele lõhkeainete ostmisel (doc)
Propilenglicol (CAS 57-55-6)
Otros nombres: Propilenglicol, 1,2-propilenglicol, propano-1,2-diol
El propilenglicol (específicamente 1,2-propilenglicol; nombre químico propano-1,2-diol) es un dioles sustancia química. Su fórmula química es C3H8O2 o HO–CH2–CHOH–CH3.
La sustancia se utiliza, por ejemplo, en aviación avión para proteger el fuselaje de la formación de hielo y en alimentos como un conservante de la humedad (E1520).
CAS: 57-55-6
Yodo (CAS 7553-56-2)
Yodo (CAS 7553-56-2)
El yodo es un elemento químico con el símbolo I y el número atómico 53. El más pesado de los halógenos estables, existe como un sólido no metálico semibrillante en condiciones estándar que se funde para formar un líquido de color violeta intenso a 114 grados Celsius, y hierve a un gas violeta a 184 grados centígrados. El elemento fue descubierto por el químico francés Bernard Courtois en 1811, y dos años más tarde fue nombrado por Joseph Louis Gay-Lussac, en honor al griego ἰώδης «color violeta».
El yodo se presenta en muchos estados de oxidación, incluido el yoduro (I−), el yodato (IO−
3), y los diversos aniones peryodato. Es el menos abundante de los halógenos estables, siendo el sexagésimo primer elemento más abundante. Es el nutriente mineral esencial más pesado. El yodo es esencial en la síntesis de las hormonas tiroideas. La deficiencia de yodo afecta a unos dos mil millones de personas y es la principal causa prevenible de discapacidad intelectual.
Los principales productores de yodo en la actualidad son Chile y Japón. El yodo y sus compuestos se utilizan principalmente en nutrición. Debido a su alto número atómico y su facilidad de unión a compuestos orgánicos, también ha encontrado aceptación como material de radiocontraste no tóxico. Debido a la especificidad de su absorción por el cuerpo humano, los isótopos radiactivos del yodo también se pueden usar para tratar el cáncer de tiroides. El yodo también se utiliza como catalizador en la producción industrial de ácido acético y algunos polímeros.
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